Blog Archives - Olio si !

Dégustation de vins italiens le 8/11/2016

10/21/2016

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Nouvelle récolte olives 2016-2017

10/21/2016

Bonjour ! Voici l'automne et la période des récoltes d'olives et d'oranges en Sicile qui pointe déjà le bout de son nez. Pour les oranges cela se présente bien, avec des premières récoltes envisagées en décembre, nous vous tiendrons au courant. Par contre pour les olives, malgré une magnifique floraison au printemps (photo), les fruits tombent des arbres et nous craignons une très mauvaise récolte. La campagne oléicole 2016-2017 s'annonce d'ores et déjà désastreuse en termes de volume ! Il faut s'attendre à des quantités limitées et des prix en hausse. C'est l'occasion de faire le plein des huiles de la campagne précédente qui restera gravée dans toutes les mémoires pour sa qualité, son abondance et ses prix ! Ces huiles de garde vous réserveront pendant de longs mois de belles émotions gustatives ! Il nous reste encore de belles huiles bio de Santa Venera en 2L, des huiles bio de Alesci en 5L. A partir de novembre, nous mettons en promotion l'huile extra vierge du moulin Magica campagne 2015-2016 : - 40€ le bidon de 5L (soit 8€ le litre !) - 18€ le bidon de 2L Elle est fruitée avec une ardence légère en fin de bouche.
Quelques nouveautés en cette rentrée 2016:
- nous aurons bientôt de nouvelles sauces tomates bio de la Coopérative "La Rinascita", située à Valledolmo, nous venons de leur rendre visite et la récolte bat son plein. Nous pourrons vous proposer des passata bio, salsapronta en plusieurs recettes, toujours en bio, des tomates séchées bio, du concentré de tomate et des herbes aromatiques (origan, piment, fenouil).
- nous avons maintenant reçu l'agrément bio en tant que distributeur de produits bio octroyé par Certisys !